繊維の種類

1⃣　次にあげる繊維の種類と性質２⃣について、問いに答えなさい。

⑴　次の文類に当てはまるものを全て選んで記号で答えなさい。
①　合成繊維
②　動物繊維
③　アイロンをかける際、高温でかけるとよいもの

⑵　次の文章はどの繊維について説明しているか、記号で答えなさい。
①　毛に似た風合いを持ち保温性がある。静電気が起きやすい。
②　水をよく吸い、水中で強度が増す。張りがあり涼しい。

⑶　コットンの原料は何か答えなさい。

洗剤

2⃣　洗濯に使う洗剤などについて、（　　）にあてはまる適切な言葉を答えなさい。

• 石けんは、（　①　）を原料とする洗剤で、環境にやさしい。合成洗剤は（　①　）と（　②　）などを原料としていて、冷水によく溶ける。
• 合成洗剤には（　③　）のものと中性のものがあり、用途によって使い分ける。
• 洗剤には、水と油をなじませ汚れを繊維から離す働きのある（　④　）が含まれている。
• （　⑤　）は衣類の風合いを柔らかく仕上げ静電気を防止する効果などがあるが、適正な使用量を超えると健康に影響が出る場合があるので注意が必要である。
• 下図の取り扱い表示記号は（　⑥　）系の漂白剤のみ使用できる、という意味である。

裁縫

3⃣　裁縫について、次の問いに答えなさい。

⑴　まち針を打つ順番で正しいものを選んで記号で答えなさい。

⑵　布を裁断するときに使うはさみの名前を答えなさい。

⑶　スカートやズボンの裾上げに使われる下のイラストの縫い方を何というか答えなさい。

⑷　スナップ付けについて、下の写真を見て記号で答えなさい。
①　先に縫い付けるのはア、イのどちらか。
②　上側に付けるのはア、イのどちらか。

ミシン

4⃣　ミシンの使い方について、下のイラストを見て問に答えなさい。

⑴　上糸をかける順番を表したい。A～Cに入る該当部の名称とそれぞれの場所をア～スの記号で答えなさい。

⑵　次の働きをする該当部の名称とそれぞれの場所をア～スの記号で答えなさい。
①　縫い目の大きさを決める。
②　下糸を巻くときにボビンを差す。

⑶　ミシンの使い方を説明した次の文章の正しい方を選び記号で答えなさい。
①　下糸を釜にいれるときはボビンの糸の巻きが（ア：時計回り　　イ：反時計回り）になるように入れ、溝にかける。
②　下糸を引き出すときは、左手で上糸を持ち、右手ではずみ車を（ア：手前　　イ：向こう側）にゆっくり回し、針が一番高い位置まで上がったときに上糸を引いて下糸を引き出す。

答え

1⃣
⑴①　うえか
　②　いき
　③　あお
　④　あ
⑵①　え
　②　あ
⑶　綿花

2⃣
　①　天然油脂
　②　石油
　③　弱アルカリ性
　④　界面活性剤
　⑤　柔軟剤
　⑥　酸素

3⃣
⑴　ウ
⑵　裁ちばさみ
⑶　まつり縫い
⑷①　ア　　②　ア

4⃣
⑴A　案内板、キ
　B　天びん、カ
　C　針棒糸かけ、ケ
⑵①　送り調節器、ウ
　②　糸巻き軸、シ
⑶①　イ
　②　ア

食品を洗う・計量する・調味する

⑴　小さじ１杯、大さじ１杯はそれぞれ何㎖でしょう。
⑵　計量カップ（200㎖）に米を１カップ計るとだいたい何gになるでしょう。
⑶　お米一合を計ると、何㎖でしょう。
⑷　汁物の塩分は、何％くらいを目安にするといいでしょう。
⑸　調味料を入れる順番に「さしすせそ」と覚えるといいですが、何を意味しているか答えましょう。

答え

⑴　小さじ１杯＝５㎖
　　大さじ１杯＝15㎖
⑵　170ｇ
⑶　180㎖
⑷　0.6～0.8％
⑸　さ＝砂糖
　　し＝塩
　　す＝お酢
　　せ＝しょうゆ
　　そ＝みそ

包丁の使い方・名称

次の図をみて、🔲の１～１１までに当てはまる言葉を書き入れましょう。

⑵　次の文章は、包丁を持つときの望ましい姿勢について書いています。（右利きの場合）
『まな板の（　　）に立ち、右足を少し後ろにして（　　）になる。』
（　　）に当てはまる言葉を入れましょう。

答え

⑴　１＝峰（背）
　　２＝切っ先
　　３＝刃先
　　４＝腹
　　５＝刃元
　　６＝あご
　　７＝柄
　　８＝洋
　　９＝出刃
　　10＝刃先
　　11＝かたい
⑵　正面、斜め

実際に出題されたテスト問題

⒈　モモさんのある休日の行動を記した次の文章を読んで答えなさい。

⑴　この文章の中にモモさんが結んだ売買契約はいくつ含まれているか数字で答えなさい。
⑵商品には物資とサービスがある。⑴の契約の中にサービスに対するものがあればその数を、なければ「なし」と答えなさい。

⒉　支払方法に関する次の文章を読んで、問いに答えなさい。

⑴　（　　）に入る適切な言葉を答えなさい。
⑵　現金以外で（　①　）の支払い方法が可能なカードの名前を答えなさい。

⒊　消費者の8つの権利と5つの責任について、問いに答えなさい。
　　㋐　（　①　）を求める権利
　　㋑　生活の基本的ニーズが保障される権利
　　㋒　（　②　）する権利
　　㋓　補償を受ける権利
　　㋔　意見を反映させる権利
　　㋕　健全な環境を享受する権利
　　㋖　知らされる権利
　　㋗　（　③　）を受ける権利
⑴　上に挙げた8つの権利の①～③に当てはまる適切な言葉を答えなさい。
⑵　世界で初めて消費者の権利を提唱したアメリカ大統領の名前を答えなさい。
⑶　⑵で提唱された権利は、㋐～㋗のうちどれか。4つの選んで記号で答えなさい。
⑷　次の事例について、消費者の5つの責任のうちのどれを果たしているか、それぞれ答えなさい。
　　①ブランド品があまりにも安く売られていたので、偽物ではないかと疑問に思った。
　　②スーパーで購入した惣菜にプラスチック片が混ざっていたので、製造メーカーに電話をかけ事実を伝え、原因の究明と今後の対策を依頼した。

⒋　次の悪質商法の名前を答えなさい。
⑴　「あなたも商品を購入して会員になり、お友達を勧誘するともうかる」などと言って、商品を購入させて会員にし、友達を勧誘させる。
⑵　電話などで「抽選に当たった」などと言って喫茶店や店舗、営業所に呼び出し、商品などを購入させる。

⒌　次の文章を読んで、問いに答えなさい。

⑴　（　　）に当てはまる言葉を下の語群から選び記号で答えなさい。

⑵　Aはどんな制度について説明しているか答えなさい。
⑶　Aの制度が適用されない通信販売での取引において、右のようなマークのある業者は自主的に返品条件を規定しており、信頼の１つの目安となる。マークの名前をカタカナで答えなさい。
⑷　A下線部の一定期間内とは、訪問販売の場合、契約書を受け取ってから何日以内を指すか答えなさい。
⑸　B下線部について、次のことを定めた法律名を答えなさい。
　①製品の欠陥が原因で被害を受けた場合、消費者は製造者に対して損害賠償の責任を問うことができる。
　②強制的に契約させられたり、事実と異なることを言われたりして契約を結んだ場合は契約の解除ができる。
⑹　Bの相談機関へつながる消費者ホットラインの3ケタの電話番号を答えなさい。

⒍　持続可能な社会を実現するための生活のあり方について、問いに答えなさい。
⑴　エシカル消費とは、人、社会、（　①　）、地域などにも配慮した（　②　）な消費のことをいう。（　　）に当てはまる言葉を答えなさい。
⑵　5Rの取り組みの中で、あなたが日常生活で特に実践したいものを1つ挙げ、その具体的な行動とあわせて答えなさい。

答え

⒈
⑴　5
⑵　3
⒉
⑴①即時払い
　②前払い
　③後払い
　④キャッシュレス
⑵デビットカード
⒊
⑴①安全（安全性）
　②選択
　③消費者教育
⑵ケネディ
⑶㋐㋒㋔㋖
⑷①批判的意識を持つ責任
　②主張し行動する
⒋
⑴マルチ商法
⑵アポイントメントセールス
⒌
⑴①㋑　②㋕　③㋘
⑵クーリングオフ制度
⑶ジャドママーク
⑷8日以内
⑸①製造物責任法
　②消費者契約法
⑹188
⒍
⑴①環境　②倫理的　
⑵5R…リデュース、リユーズ、リサイクル
　　　リフューズ、リペアのうち一つ
　行動…選んだ5Rに合った行動が書かれていること

肉の種類

⑴　次の図を見て、１～８までの肉の部位の名前をいいましょう。

⑵　肉の鮮度の見分け方について、（　　）に当てはまる言葉を入れましょう。
①　豚肉・・・艶のある淡い（　A　）色で、脂身は（　B　）色のものが良い。
②　牛肉・・・鮮やかな（　C　）色で、赤身と脂身の境目が（　D　）しているものがよい。
③　鶏肉・・・透明感のある（　E　）色で、皮の毛穴に（　F　）があるものが良い。
④　肉全般・・・嫌な臭いがしない、（　G　）が出ていない、弾力がある、ぬるぬるしていない、ものがよい。

⑶　肉を柔らかくする働きがある食品を２つ答えましょう。

⑷　すね肉のような筋の多い肉は、どうすると柔らかくなりますか。また、どのような料理に向いていますか。

⑸　肉を焼いたときに変形しないように、筋を切ることを何といいますか。

⑹　肉の栄養素を３つ答えましょう。

⑺　肉を加熱するとたんぱく質の変成によってどう変化しますか。

⑻　肉を焼くときに、肉のうまみを逃がさないための工夫として、火の加減をどうするとよいでしょう。

⑼　スープなどを作るときに、肉のうまみを汁に出すための工夫として、どう加熱するとよいでしょう。

答え

⑴　１＝ヒレ
　　２＝もも
　　３＝ばら
　　４＝ヒレ
　　５＝もも
　　６＝ばら
　　７＝むね
　　８＝ささみ
⑵　A＝ピンク
　　B＝白い
　　C＝赤
　　D＝はっきり
　　E＝ピンク
　　F＝凹凸　
　　G＝ドリップ
⑶　パイナップル・ショウガ・はちみつ等
⑷　長時間加熱する。（たんぱく質の一種であるコラーゲンが分解されて柔らかくなる）
　　ビーフシチューや煮豚など
⑸　筋切り
⑹　たんぱく質、脂質、ビタミン
⑺　かたくなる。
⑻　最初は中火～強火で焼いて、ある程度焼けたら弱火にするとよい。
⑼　水から長時間ゆっくり加熱するとよい。

魚の調理

⑴　次の文章の（　）に当てはまる言葉を入れましょう。
　食用になる魚の種類は多く、肉質の違いから、白身魚と赤身魚に分けられる。白身魚は、（A）が少なく、味が（B）で、生は（C）いが（D）するとほぐれやすくなる。赤身魚は、生では柔らかく、（D）するとかたくなります。また、産卵に備えて（E）を体に蓄積する時期があり、その季節は脂質含有量が多くなる。魚の脂質は、血液中の（F）値を下げ、心筋梗塞、脳梗塞を防ぐ効果があるといわれている。

⑵　かつおには旬が２回あります。春先にとれるかつお、秋に取れるかつお、それぞれ何といいますか。

⑶　魚の鮮度の見分け方について、（　）に当てはまる言葉を入れましょう。
　切り身・・・全体に（A）があり、身、（B）、肉、皮に透明感と艶がある。（C）がたまっていないもの。
　１尾の場合・・・（D）は澄んでいて透明感があり、外に張り出している。えらがきれいな（E）色をしている。（F）がはげていない。

⑷　魚の料理について。煮魚をつくるときに火を通す時間はどうすると水分が保持され、煮崩れしにくく、美味しくなるでしょう。

⑸　次の文章の（　）に当てはまる言葉を入れましょう。　
　魚の臭みを消すには、
・（A）水や（B）水で洗う
・（C）を振ってしばらく置き、出てきた水分をふき取る
　とよい。

⑹　下の写真は、魚の下ごしらえについての手順です。🔲に当てはまる言葉をいれましょう。

答え

⑴　A　脂質　　B　淡泊
　　C　かた　　D　加熱
　　E　脂肪　　F　コレステロール
⑵　春先=初がつお
　　秋＝戻りがつお
⑶　A　弾力　　B　血合い
　　C　ドリップ　　D　目
　　E　赤　　F　うろこ
⑷　短時間で火をとおす。
⑸　A　冷　　B　酢　　C　塩
⑹　１＝うろこ　　２＝内臓
３＝ぜいご　　４＝えら
　　

①大好きな多湖輝さんの「頭の体操」　厳選しました！　楽しいクイズ①

小学生の頃から、多湖輝さんの「頭の体操」の大ファンです。子供の頃は、図書館で読みつくし、大人になった今は、全巻揃えて、読みたくっています。知っている大人の方は多いと思います。懐かしさ、感じてください！そしてとっても面白いので、今の小中学生に...

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実際に出題されたテスト問題

⒈　次の問いに答え、下の6つの食品群の表を完成しなさい。

⑴　表の①～⑥に入る適切な語句を答えなさい。
⑵　表のA～Fに当てはまる食品を下の語群からそれぞれ2つずつ選び記号で答えなさい。

⒉　次の文章はどのビタミンについて説明しているか、当てはまるものを記号で答えなさい。（⑸⑹は（　　）の数字だけ答えること。）

⑴　血管を丈夫にし、傷の回復を早める。
⑵　カルシウムの吸収を助け、骨や歯を丈夫にする。
⑶　炭水化物や脂質がエネルギーに代わる時の助けとなる。
⑷　男性よりも女性の方がより多く摂取した方がよいビタミン。
⑸　水溶性ビタミン。（2つ）
⑹　体に悪影響を及ぼす活性酸素の働きを抑える抗酸化ビタミン。（3つ）

⒊　栄養素や水の働きについて、次の問いに答えなさい。
⑴　炭水化物とたんぱく質が1gあたりから発生するエネルギー量をそれぞれ答えなさい。
⑵　体内における水の働きは、栄養素の運搬、老廃物の運搬、排出と、もう1つは何か答えなさい。
⑶　動物性たんぱく質に多く含まれる、体内では合成されないアミノ酸のことを何というか答えなさい。
⑷　細胞膜の主成分は、5大栄養素のうちの何か答えなさい。
⑸　炭水化物のうち、消化吸収されないが、腸の調子を整え便通を良くする働きのあるものは何か答えなさい。

⒋　次の問いに答えなさい。
⑴　偏食をまねき健康への影響が心配される7つのコショクのうちの1つ、同じものばかり食べ続ける食事を漢字で答えなさい。
⑵　健康を支える3本の柱のうち、食事以外の2つを答えなさい。
⑶　1日にとることが望ましいエネルギーの量や栄養素の基準を示したものを何というか答えなさい。
⑷　加工食品に対して、魚や肉、野菜など加工されていない食品のことを何というか答えなさい。
⑸　献立は、主菜➡主食➡（　㋐　）➡（　㋑　）の構成で考えると、栄養のバランスが整えやすくなります。㋐、㋑に入る言葉を答えなさい。
⑹　あなたが家族のために献立を考える際に考慮したいことを、栄養バランス以外に3つ挙げなさい。

答え

⒈　⑴
　　①組織　②エネルギー　③たんぱく質
　　④カロテン　⑤ビタミンC　⑥炭水化物
　　⑵
　　A　㋓㋗
　　B　㋖㋚
　　C　㋐㋕
　　D　㋒㋙
　　E　㋑㋔
　　F　㋘㋛
⒉　⑴㋒　⑵㋓　⑶㋑　⑷㋓
　　⑸㋑㋒　⑹㋐㋒㋔
⒊　⑴炭水化物：４kcal
　　　たんぱく質：４kcal
　　⑵体温調節
　　⑶必須アミノ酸
　　⑷脂質
　　⑸食物繊維
⒋　⑴固食
　　⑵運動・休養(睡眠)
　　⑶食事摂取基準
　　⑷生鮮食品
　　⑸㋐副菜　㋑汁物
　　⑹自由解答（献立を立てる際の考慮であること。調理する際のことを書いているものは✖）

実際に出題されたテスト問題

⒈　肉の種類と調理上の性質について、次の問いに答えなさい。

⑴　上の文章の（　　）に当てはまる語句を下の語群から選んで記号で答えなさい。

㋐強　㋑中　㋒弱　㋓脂質　㋔たんぱく質　
㋕ビタミン　㋖水　㋗ぬるま湯　㋘熱湯　
㋙冷却　㋚加熱　㋛放置

⑵　肉は部位によって含まれる脂質の量が多くなります。牛肉と鶏肉について、それぞれの部位を脂質の少ない順に答えなさい。
①牛肉（ばら、もも、ひれ）
②鶏肉（ささみ、もも、むね）

⒉　⑴　加工食品の表示について、原材料名はどんな順番で書かれているか答えなさい。
　　⑵　加工食品で使用される保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものを何というか答えなさい。
　　⑶　袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「安全に食べられる期限」のことを何というか答えなさい。（ヒント：お弁当、サンドイッチ、生めん、ケーキなど傷みやすい食品に表示されている。）
　　⑷　袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のことを何というか答えなさい。

⒊　食中毒の原因や予防について、次の問いに答えなさい。

⑴　（　　）にあてはまる語句を答えなさい。
⑵　（①）の要因を取り除くことによって細菌などの増殖を抑え、保存性を高めた加工食品の例を1つ挙げなさい。
⑶　（②）の具体的な方法として、中心部まで十分に火が通るよう加熱することがあげられます。目安として、何℃で何分間の過熱が必要か答えなさい。
⑷　食中毒の原因となる下線部の細菌やウイルスの中で、次の食品による食中毒の原因となるものを語群から選び記号で答えなさい。
　　①鶏肉
　　②カキなどの二枚貝

答え

⒈　⑴①㋔　②㋐　③㋒　④㋖　⑤㋚
　　⑵①ひれ➡もも➡ばら
　　　②ささみ➡むね➡もも

⒉　⑴　多く使われいる順番に書かれている。
　　⑵　食品添加物
　　⑶　消費期限
　　⑷　賞味期限

⒊　⑴①水分（湿度は✖）　②やっつける
　　⑵干ししいたけ、ドライフルーツなど。（乾燥することによって保存性を高めた食品）
　　⑶　75℃　1分
　　⑷　①㋓　②㋑

実際に出題されたテスト問題

⒈　衣服について書かれた次の文章の（　　）に当てはまる言葉を下の語群から選び、記号で答えなさい。

衣服の（　①　）上の働きには、（　②　）の表現、所属する集団や職業を表す、（　③　）やT.P.Oに合わせるといったものがある。
衣服をコーディネートする際には、上衣と下衣の色や形、素材などの組み合わせを考えることが大切である。上衣のことを（　④　）、下衣のことを（　⑤　）という。
採寸する場合、（　⑥　）は腕付け根の下端を通り胸の周りを、（　⑦　）は胸のもっとも高いところを、それぞれ水平に測る。

⒉　T.P.Oの3つの意味を、それぞれ漢字2字で答えなさい。

⒊　和服について、次の問いに答えなさい。
⑴　次の文章の①～④に当てはまる言葉をA・Bどちらか選び、記号で答えなさい。

⑵　夏祭りや花火大会などで良く着られるカジュアルな和服を何というか、漢字で答えなさい。

⑶　次の日本の文様の名前を答えなさい。

答え

⒈　①㋗　②㋑　③㋜
　　④㋙　⑤㋔　⑥㋒　⑦㋖
⒉　T：時間
　　P：場所
　　O：場面
⒊　
⑴　①A　②B　③A　④A
⑵　浴衣
⑶　①七宝つなぎ
　　②市松

⇩こちら⇩に練習問題がありますので是非どうぞ♪

中学１年　家庭科　私たちの衣生活（実際に出題されたテスト問題有り）

家庭科　期末テスト対策どうして衣服をきるのだろう・TPO衣服の働き衣服には、安全で衛生的に生活するためのものであることを小学生で学びました。ほかにも、職業や所属する集団の一員であることを表すため喜びや悲しみ、敬意やお祝いなどの気持ちを表現す...

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実際に出題されたテスト問題

⑴　次の表は生活行為と住空間の関係を表している。①～⑤に入る言葉を漢字二文字で答えなさい。

⑵　日本の気候風土に合った和式の住まいの工夫について、（　　）に入る言葉を答えなさい。

• （　①　）は保温性と吸湿性があり、冬暖かく、夏はさらりとした感触の床材である。
• （　②　）やふすまなどの（　③　）戸は、風通しを調節しやすく取り外して部屋を広く使うこともできる。これは、洋式の住まいのドアなどに使われている（　④　）戸と異なる点である。
• （　⑤　）やひさしは夏の直射日光が部屋に直接入るのを防ぎ、雨から家を守る。
• 現代の日本の住宅は、和式と洋式の混ざった（　⑥　）の多様な住まい方となっている。

⑶　健康で心地よく住むための室内条件について、（　　）に入る適切な言葉を答えなさい。

心地よい室内環境を作るための要素には、温度や（　①　）、空気に関することや光、（　②　）などがある。

防虫剤や殺虫剤、住宅建材や家具などに含まれる（　③　）が室内にこもると（　④　）という体調不良の原因となることがある。

（　⑤　）は石油ストーブやコンロなどの不完全燃焼によって発生し、命に関わる被害も起こり得る。

昔に比べて現代では、断熱性や気密性の高い住宅が増えているため、注意してこまめに（　⑥　）をし、新鮮な空気を取り入れる必要がある。

⑷　持続可能な衣生活について、問に答えなさい。

（ⅰ）　環境に配慮して衣服を長く活用するために、次のようなことをした。①～⑤の行為を表す言葉を五群から選んで記号で答えなさい。

①　袖口の汚れたシャツの見頃部分を利用してエプロンを作った。
②　膝の部分が擦り切れたジーンズをワッペンを使って補修した。
③　好みが変わって着なくなったTシャツをフリマアプリで売った。
④　10年前に買ったワンピースを今年の流行に合うデザインに補正した。
⑤　長く着られるように中学の制服は大きめのサイズを選んだ。

（ⅱ）　近年注目され広がっている取り組みで、廃材を利用して新たな価値のある製品に生まれ変わらせることを何というか答えなさい。

答え

⑴　
①　家族　　②　個人（個人生活でも可）
③　衛生　　④　家事（家事作業も可）
⑤　移動
⑵
①　畳　　②　障子
③　引き　　④　開き
⑤　軒　　⑥　和洋折衷
⑶
①　温度　　②　音
③　化学物質
④　シックハウス症候群
⑤　一酸化炭素（中毒）
⑥　換気
⑷　
（ⅰ）①い　②か　③お　④き　⑤え
（ⅱ）アップルサイクル

⇩こちらにまとめ練習問題があります♪⇩
中１　家庭科　～住まいの役割と安全な住まい方～

情報の技術とは何だろう

⑴　情報の技術には、キーボードから情報を入力したり、ディスプレイなどの処理の結果を出力したりする入出力機能、メモリやハードディスクなどに命令や処理結果を覚えさせておく記憶機能、そして情報を処理したり命令を実行したりする演算・制御機能があります。これらの機能を実現する装置を何と呼びますか。また、コンピューターを動作させるためのプログラムなどを何といいますか。

⑵　コンピューターの中では、文字、静止画、音声、動画など、全ての情報を、０と１の２種類の数字の組み合わせであるデジタル情報に置き換えて使用しています。これを何といいますか。

⑶　デジタル化されたデータ量の基本単位を何といいますか。

⑷　①　画像は何と呼ばれる点の集まりで表現されますか。
　　②　⑷①の集まりの度合いを何といいますか。
　　③　⑷②が高いほど、画像はどうなりますか。

⑸　①　コンピュータやスマートフォン、テレビなどの情報機器の間で情報のやり取りができるようにケーブルや無線通信などでつないだものを何といいますか。
　　②　⑸①には、その範囲や接続形態により、どんなものがありますか。
　　③　電子メールやウェブページなど、情報のやり取りをするためのサービスを提供するコンピュータを何といいますか。
　　④　情報の交通整理をする機器を何といいますか。

⑹　①　情報ネットワークに接続されている情報機器は、番号が割り振られて識別されています。この番号を何といいますか。
　　②　⑹①は数値の羅列で分かりにくいため、人間が分かりやすい名前で示すようにする仕組みがあります。何といいますか。
　　③　インターネットへの接続サービスを提供する事業者を何といいますか。
　　④　電線などのケーブルを使わず情報通信する技術を何といいますか。

答え

⑴　ハードウェア・ソフトウェア
⑵　デジタル化
⑶　ビット（bit）
⑷　①画素（ピクセル）
　　②解像度
　　③きめ細やかな綺麗な画像になる。
⑸　①情報通信ネットワーク
　　②LANやインターネット
　　③サーバ
　　④ルータ
⑹　①IPアドレス
　　②DNSサーバ
　　③プロバイダ
　　④無線LAN

安全に利用するための情報モラル

⑴　情報機器や情報通信ネットワークを適切に利用するためには、それらを利用する一人一人が情報の技術のプラス面とマイナス面の両方を評価したうえで、自分が必ず守らなければならないものは何かを考えながら、よりよく、適切な利用方法を考えて行動する必要があります。そのような「情報社会において適切に活動するためのもととなる考え方や態度」のことを何といいますか。

⑵　デジタル化された情報は、品質が劣化しないで加工できるといった特性がありますが、その特性が悪用されることもあります。コンクールなど公に発表するレポートなどをまとめる際に、他人の文章や写真などを利用する場合は、法律を守って正しく使用しましょう。この法律を何といいますか。

⑶　①人間の知的な創造活動や発明から生み出された成果には、どんな権利が認められていますか。
　　②また、⑶①には、大きく分けて二つの権利があります。下の説明文に当てはまる権利を答えましょう。
　　A：著作物に関わる権利（文章やイラスト、写真などの著作物に対して、その著作権者に認められる権利）
　　B：発明などに関わる権利（産業の振興を目的とした権利）
　　③自分の意見や主張を補強するために、他人の著作物から、文章や図表を利用することを、何といいますか。
　　④⑶①②を踏まえて、⑶③をするときの注意点を答えましょう。

答え

⑴　情報モラル
⑵　著作権
⑶　①　知的財産権
　　②　A　著作権
　　　　B　産業財産権
　　③　引用
　　④　著作物の著作者名や題名などを明示するなどを行う必要がある。

安全に利用するための情報セキュリティ

⑴　情報通信ネットワークを安全・安心に使える状態に保つための操作や対策を何といいますか。

⑵　⑴を実現させるためには、
　　・許可されている人だけが利用できるようにすること…A
　　・情報が正確で、改ざんされていないこと…B
　　・必要な時に利用できること…C
　　の３つの要素が必要となります。
　　ABCそれぞれなんといいますか。～性という言葉で表しましょう。

⑶　情報社会では、情報モラルを意識した正しい行動をしていても、情報通信ネットワークに対する不正侵入やデータの改ざん、破壊などの悪意のある攻撃などの被害に遭うことがあります。これらを防ぐ技術や対策を特に何といいますか。

⑷　①　第三者のプログラムやデータベースに対して、意図的に何らかの被害を及ばすように作られたプログラムを何といいますか。
　　②　⑷①には、どのようなものがありますか。知っているものを一つ答えましょう。

⑸　情報を盗まれたり、コンピュータに不正侵入されないために、さまざまな機器やソフトウェアがあります。
　　A…機器がコンピュータウイルスなどのマルウェアに感染することを防ぐ。
　　B…「防火壁」という意味で、外部との通信を一定の条件で制限したり、許可したりして、内部のコンピュータネットワークの安全を維持
　　C…テキスト中のキーワードや怪しいアドレス等、使われているプログラムの命令の特徴などを識別して問題のあるメールやWebページ、プログラムなどを制限する。

⑹　①　ユーザIDとパスワードを利用し、サービスを利用する人を限定したり、人に見せたくないデータを保護したりすることができるシステムを何といいますか。
　　②　通信中、誤ってデータが流出したときなどに、その情報が読み取られないようにその情報を（　　）化して送信する技術もがあります。
　

答え

⑴　情報セキュリティ
⑵　A　機密性
　　B　完全性
　　C　可能性
⑶　サイバーセキュリティ
⑷　①マルウェア
　　②コンピュータウイルス・ワーム・トロイの木馬
⑸　A：セキュリティ対策ソフトウェア
　　B：ファイアウォール
　　C：フィルタリング
⑹　①認証システム
　　②暗号

生鮮食品・加工食品の表示

⑴　生鮮食品には名称ともう一つの表示が義務付けられています。もう一つとは何でしょう？

⑵　食品がいつ、どこで生産され、どのような加工、流通を経て消費者に届いたのかを把握できる仕組みのことを何というでしょう？

⑶　
①　加工食品には、名称、原材料名、内容量、期限、保存方法、エネルギー及び栄養成分量に加え、何が義務付けられているでしょう？
②　①の原材料名は、どんな順番で示されますか。

⑷　
①　加工食品を製造するときに、品質の改良や保存性の向上、着色や調味などを目的として、加えるものがあります。何といいますか？
②　そして、これは原材料名に記載する義務はありますか？

⑸　⑷①は、安全性が確かめられ、かつ、何という法律で認められたもののみ使用できますか？

⑹（A）の原因となる食品を含む場合や、（Ｂ）食品を含む場合は、原材料名に表示されます。（A）、（B）に当てはまる言葉を入れましょう。
①（A）の原因となる食品の表示で、表示が義務となっている７品目のうち、３つ答えましょう。
②（B）食品とは、例えばどんなものがありますか。２つ答えましょう。

⑺　期限には、２種類があります。次の意味と合う期限を答えましょう。
①　（　　）…衛生的に安全に食べられる期限
②　（　　）…おいしさなどの品質が保証される期限

⑻　加工食品を作る目的をまとめました。（　）に当てはまる言葉を入れましょう。
①　食品の（　）性を高める目的・・・カビや細菌の繁殖による腐敗を防ぐ
②　新しい味・食品を作る目的・・・（　）からチーズやバターなどの加工食品が作られる
③　（　）の手間を省く目的・・・調理済みの食品や下ごしらえした加工食品

⑼　加工食品は色々な方法で作られます。次の食品がどのような方法で作られた食品でしょうか？次の🔲の中から選びましょう。
①　干ししいたけ、干物、乾麺
②　ジャム・梅干し
③　ソーセージ、ハム
④　缶詰、レトルトカレー
⑤　冷凍餃子、冷凍チャーハン

答え

⑴　原産地
⑵　食品のトレーサビリティ
⑶　①製造者の名称と住所　
　　②多く使われた順に示される。
⑷　①食品添加物
　　②ある
⑸　食品衛生法
⑹　A 食物アレルギー　B　遺伝子組み換え
　　①小麦、そば、らっかせい、えび、かに、卵、乳のうち３つ
　　②大豆、とうもろこし、ばれいしょ、なたね、綿実、アルファルファ、てん菜、パパイヤのうち２つ
⑺　①消費期限　②賞味期限
⑻　①保存
　　②生乳
　　③調理
⑼　
　　①C
②E
　　③B
　　④A
　　⑤D

食品の保存と食中毒の防止

⑴　購入した食品は、品質の低下をおさえ衛生的に保存することが大切です。冷蔵庫に入れて低温で保存したり、室温で保存したり、食品によって変えなければなりません。
下記①～⑥の冷凍冷蔵庫の場所に保存するのに適する食品（下の🔲の中の食品）を分類しましょう。
①　冷蔵室
②　野菜室
③　チルド室
④　パーシャル室
⑤　冷凍室
⑥　冷凍冷蔵庫の外（室温で保存）

⑵　室温による保存が好ましい食材として、いもや玉ねぎがあるが、それぞれどのように保存するといいでしょう。
①いも・・・
②玉ねぎ・・・

⑶　保存を目的に、生肉などの食品を家庭用冷蔵庫の冷凍室で冷凍することを何というでしょう？
また、これは、一回に使用する量を薄い形にまとめ、できるだけ（　　）に触れさせないように包装して、早く凍結させるといいが、（　　）に当てはまる言葉を入れましょう。

⑷　食べたものが原因で、腹痛や下痢、嘔吐、発熱などが起こることがあります。これを何といいますか？

⑸　⑷の原因は、主に、食品についた細菌やウイルスですが、この細菌やウイルスはどのような環境で増殖しますか？また、それらはどのように予防できますか？
下記の（　　）に当てはまる言葉を入れましょう。
①　細菌
（　　）・（　　）・（　　）の３つの要因がそろうと食品の中で増殖する。

②　ウイルス
手や食品を通じて、体内に入ると（　　）の中で増殖する。

③　予防するには
ほどんどの細菌は、（　　）℃以下になると活動がゆっくりになり、（　　）℃以下では停止する。また、食品の中心部を（　　）℃で（　　）分以上加熱するとほどんどの細菌は死滅。
※二枚貝などに多い（　　）の場合は、８５℃～９０℃で９０秒以上

④　食中毒予防の三原則
付けない…食材を触る前に（　　）を洗う。食材、調理器具を洗う。
増やさない…（　　）で保存する。できるだけ早く食べる。
やっつける…食材の中までよく（　　）する。

⑹　次の食材をみて、注意しなければならない食中毒の原因となる細菌やウイルス、寄生虫を🔲から選びましょう。
①　さば・いか
②　卵・肉
③　カキなどの二枚貝
④　カレー
⑤　鶏肉、生野菜
⑥　おにぎり・お弁当

⑺　細菌やウイルスではなく、元から毒がある食材があります。例えば何がありますか。答えましょう。

答え

⑴　①AF
　　②B、G　
　　③Ç、E
　　④C
　　⑤H　
　　⑥D
⑵　①いも・・・新聞紙にくるんで、涼しくて風通しの良い場所で保存
　　②玉ねぎ・・・ネットに入れてつるす。
⑶　ホームフリージング・空気
⑷　食中毒
⑸　①温度・水分・栄養分
　　②腸
　　③10・-15・75・1・ノロウイルス
　　④手・低温・加熱
⑹　①E
　　②B
　　③C
　　④F
　　⑤D
　　⑥A
⑺　ふぐ、毒キノコ、ジャガイモの芽

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