技術・家庭科

食品を洗う・計量する・調味する ⑴　小さじ１杯、大さじ１杯はそれぞれ何㎖でしょう。⑵　計量カップ（200㎖）に米を１カップ計るとだいたい何gになるでしょう。⑶　お米一合を計ると、何㎖でしょう。⑷　汁物の塩分は、何％くらいを目安にするといいで...

実際に出題されたテスト問題 ⒈　モモさんのある休日の行動を記した次の文章を読んで答えなさい。 　友人と駅で待ち合わせ、電車で映画館へ向かった。昨夜、インターネットで座席を予約しておいたので発券はスムーズだった。売店でアメリカンドックとジュー...

肉の種類 ⑴　次の図を見て、１～８までの肉の部位の名前をいいましょう。 ⑵　肉の鮮度の見分け方について、（　　）に当てはまる言葉を入れましょう。①　豚肉・・・艶のある淡い（　A　）色で、脂身は（　B　）色のものが良い。②　牛肉・・・鮮やかな...

実際に出題されたテスト問題 ⒈　次の問いに答え、下の6つの食品群の表を完成しなさい。 ⑴　表の①～⑥に入る適切な語句を答えなさい。⑵　表のA～Fに当てはまる食品を下の語群からそれぞれ2つずつ選び記号で答えなさい。 ㋐アスパラガス　㋑やまいも...

実際に出題されたテスト問題 ⒈　肉の種類と調理上の性質について、次の問いに答えなさい。 肉を加熱すると、（　①　）の変性により縮んでかたくなります。これを防ぐためには、肉たたきでたたく、パイナップルなど肉を柔らかくする働きのある食品につけて...

実際に出題されたテスト問題 ⒈　衣服について書かれた次の文章の（　　）に当てはまる言葉を下の語群から選び、記号で答えなさい。 衣服の（　①　）上の働きには、（　②　）の表現、所属する集団や職業を表す、（　③　）やT.P.Oに合わせるといった...

実際に出題されたテスト問題 ⑴　次の表は生活行為と住空間の関係を表している。①～⑤に入る言葉を漢字二文字で答えなさい。 ⑵　日本の気候風土に合った和式の住まいの工夫について、（　　）に入る言葉を答えなさい。 （　①　）は保温性と吸湿性があり...

情報の技術とは何だろう ⑴　情報の技術には、キーボードから情報を入力したり、ディスプレイなどの処理の結果を出力したりする入出力機能、メモリやハードディスクなどに命令や処理結果を覚えさせておく記憶機能、そして情報を処理したり命令を実行したりす...

生鮮食品・加工食品の表示 ⑴　生鮮食品には名称ともう一つの表示が義務付けられています。もう一つとは何でしょう？ ⑵　食品がいつ、どこで生産され、どのような加工、流通を経て消費者に届いたのかを把握できる仕組みのことを何というでしょう？ ⑶　①...

調理のための食品の選択と購入 ⑴　安全に美味しく調理するためには、まずは食品を適切に選択できるようになることが重要です。そこで、消費者が食品の品質を理解したり、安全に利用することができるようにすべての食品に内容の表示が義務づけられています。...